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Vol.65(2005年3月発行)

Vol.65(2005年3月発行)

巻頭特集
氷温は、おいしい〜未知の温度帯への挑戦〜
梨の冷蔵保存の失敗から偶然発見された温度帯が「氷温」と名付けられ1985年氷温研究所が設立された。以来研究も実用化も進み産業にまで成長した。美味しい氷温として紹介する。
(文/坪郷佳英子)
特集
高校生、「いのち」を学ぶ
〜人間関係体験学習の試み〜
県立赤碕高校が取り組んできた独自の「レクリエーション授業」で、変わっていく高校生の姿を紹介する。(文/稲嶋正彦)
カメラアイ
渓流に咲く[鳥取市](撮影/田辺勝)
ここにこの人
徳永進/医師、野の花診療所院長
お便り紹介
石井敏江/銀座・飲食店「とんぼ」店主
福井宏一郎/在ブルガリア大使
鳥取歴史発見
中田正子/日本初の女性弁護士
(1910(明43)〜2002(平14)年)
とっとり文学散歩
内田康夫/鳥取雛送り殺人事件
ようこそわが町
鳥取県の―いま、これから
企業紹介
手づくりハム工房・つくしんぼ
鳥取の宝
丸福珈琲店
ふるさと鳥取ファンクラブ
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