鳥取和牛をおいしく味わえるメニューが揃う「たくみ割烹店」。ランチ限定で「鳥取和牛オレイン55（以下、オレイン55）」の入ったカレーが食べられるのを知っていますか？オレイン55とは、牛肉の口溶けの良さに関係するといわれるオレイン酸を55％以上含む、鳥取和牛のブランドのこと。その肉を存分に楽しめる絶品の「鳥取和牛みそ煮込カレー」（1100円・税込）を紹介します。

まず目に入るのはごろっとした大きさの肉。口に入れた瞬間に、ほろりとほぐれる舌触りにびっくり。肉の味が口中にじゅわ〜っと広がっていき、思わず笑顔に。さすがはオレイン55。ひと口の充実感がハンパない。「えっ！こんなにおいしい肉をカレーに入れていいの？」惜しげもなく煮込む度量は、しゃぶしゃぶのルーツといわれるこの店ならではですね。

スパイスの香りとみその味がマッチして食欲をそそります。店主・阿部一郎さんによると、「時間をかけてじっくりと煮込むことでみそのコクが全体の味をまろやかにする」のだそう。タマネギ等の野菜の旨みも溶け込んだトロトロのルーにスプーンが止まらず、完食まで一直線。中辛で食べやすいのも魅力です。トマトサラダと吸い物、鳥取県特産ラッキョウなどの漬物がセット。吸い物や漬物が付くあたり、さすが割烹店ですね。

料理もさることながら、店内は家具、飾り絵、装飾品など民藝品が充実していて、まるで美術館にいるような特別感を感じます。もちろん、器も民藝一色。取材日のカレー皿は、鳥取市青谷町(あおやちょう)の山根窯、サラダや漬物は鳥取市河原町の牛ノ戸(うしのと)焼に盛られ、料理のおいしさをより引き立てています。鳥取ならではの醍醐味が詰まった推しランチ、ぜひ食べてみてください。